Como Fazer Caldo de Fubá Simples?
Sopa de Fubá.
Olá Pessoal! Hoje, mas não só hoje está bastante quente aqui em Manaus, mas não é por isso que vou deixar de saborear aquele caldo de fubá delicioso que faço aqui em casa. Esta receita é simples e muito fácil de fazer assim como todas que compartilho com voces. Se você está querendo uma refeição mais rápida e leve de se fazer nada como um caldo de fubá que além de tudo é bastante fortificante. E vamos logo aos ingredientes da nossa receitinha de hoje.
Atenção:
Na minha receita eu utilizei Calabresa e caldo knorr de galinha para dar mais sabor no caldo, mas, se você não possui ambos não se esquente com isso. Vocês poderão estar fazendo apenas com legumes e verduras, no caso do knorr coloque o sal apenas não tem problema algum. Na maioria das vezes não utilizo óleo pelo fato da calabresa soltar a gordura o suficiente para refogar a cebola, pimentão, pimenta de cheiro e cebolinha. Com estas dicas está super fácil seguir a receita.
INGREDIENTES
- 1 tablete de caldo de galinha
- sal a gosto (se necessitar)
- 1 linguiça calabresa (pode ser defumada se preferir) cortada em cubos (ou se preferir rodelas) fica a seu critério.
- Cebola
- Alho
- Pimenta de Cheiro
- Tomate
- Pimentão
- Cheiro Verde
- Pimenta do reino
- Cominho
- Cebolinha Verde
- Fubá
MODO DE PREPARO
- Corte a linguiça calabresa em cubinhos e coloque em uma panela e leve ao fogo.
- Corte as verduras, cebola, tomate, pimentão, cheiro verde, pimenta de cheiro e adicione a panela onde a linguiça calabresa esta refogando e refoque junto,
- Percebeu que já esta bem refogado agora adicione em uma vasilha água e dilua o fubá depois é só adicionar na panela. Falo isso porque se colocar a água na panela e for adicionar o fubá pode acabar ficando embolado (ou seja com bolinhos de fubá) ou embolotar como alguns chamam.
- Adicione agora os condimentos (sal, isso se você não for colocar o knorr, cominho, pimenta do reino e um pouco de colorau para dar uma corzinha)
- Deixe ferver bem e experimente para saber se estar bom de sabor. Se sim então está pronta seu caldo. Fácil não? ❗
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PS: Utilizem ou façam por vossas consciências. Eu não recomendo ou sugestiono ninguém. Minhas postagens são apenas a título de compartilhar informações e aprendizados adquiridos.
