Etapas de Preparo da Coxinha
Olá Pessoal! Hoje vou trazer uma receitinha super deliciosa, fácil, econômica e que vai deixar seus encontros em familia, com amigos ou a sós uma gostosura. Hoje vou ensinar a você como fazer coxinha sem massa, 😯 isso mesmo pessoal que voces acabaram de ler 😮 ❗ Eu fiz e faço normalmente com galinha mas você pode fazer coxinha de carne também que fica maravilhoso.
OBS: Pessoal sei que poderá haver pessoas que não terão todos estes ingrediente, sendo assim não se preocupe, você poderá colocar o que possui na sua dispensa, por exemplo: Carol eu não tenho farinha de rosca, substitua por bolachas creme crakers e triture-as ou você tem salgadinhos que você compra em supermercado de milho como FANDANGOS, triture-os, ou trigo também, ou farinha. O azeite extra virgem pode ser substituído por óleo normal ou de coco babaçú que é muito utilizado no maranhão e é uma delícia. O requeijão você coloquem creme de leite. Percebam que não coloquei tomate, mas porque, por que normalmente o tomate estraga muito rápido na comida. Os condimentos ficam a seu critério. Viu como é fácil substituir os ingredientes e ainda sim ter um petisco maravilhoso.
INGREDIENTES
- Galinha
- Cebola
- Cebolinha de palha
- Sal
- Pimenta do reino
- Cominho
- Colorau
- Alho
- Pimenta de cheiro
- Pimentão
- Azeite extra virgem
- Requeijão
- Ovos
- Farinha de rosca
MODO DE PREPARO
- Coloque o peito de frango em um recipiente com limão ou vinagre e água para tirar algum odor ou bactérias também e deixe agir por uns 3 a cinco minutos. Deu os cinco minutinhos ❓ agora coloque em uma panela com água, sal e pimenta do reino para cozinhar. Cozinhou ❓ Coloque este frango em um outro recipiente para esfriar e enquanto esfria para você desfiar você corta a cebola, cebolinha de palha, pimenta de cheiro e pimentão.
- Com o frango já frio ou morno você irá desfiar (pode ser com as mãos ou utilizando o gafo que é rápido também) ou se preferir você pode colocar no processador ou liquidificador se houver aí na sua casa.
- Coloque em uma panela o azeite extra virgem, a cebola, a cebolinha de palha, o alho, a pimenta de cheiro e o pimentão para refogar, viu que a cebola está transparente adicione o frango e mexa bem depois coloque os condimentos como a pimenta do reino, o colorau e o cominho e continue a mexer ( se sentir que precisa de sal, não se acomode coloque mais um pouquinho.) Ficou pronto ❓ Deixe esfriar um pouco e adicione o requeijão e mexa bem.
- Já Frio a mistura você faz as coxinhas agora e coloque uma a uma no refratário, perceba que como você adicionou o requeijão ele deu a liga e a base para que a coxinha fique no molde legal.
- Terminou de fazer todas as coxinhas leve ao congelador e deixe que endureça. O tempo para endurecer vai depender da sua geladeira.
- Agora que você ja verificou que já estão durinhas quebre em um recipiente dois ovos, adicione umas gotas de limão (para tirar o piti ú) e uma pitada de sal e bata com o gafo mesmo um pouco, em um outro refratário você coloca a farinha de rosca.
- Retire do Congelador as coxinhas e passe nos ovos e depois da farinha de rosca e novamente no ovo e depois na farinha de rosca (percebam que foram duas vezes que vocês fizeram o processo) faça com todas este processo e depois é só colocar o óleo para esquentar e quando tiver quente coloque as coxinhas e deixe fritar.
- Fritou ❗ Retire do óleo as coxinhas e coloque em um recipiente com papel para absorver o óleo. Pronto é só você degustar na companhia de quem você ama.
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Utilizem ou façam por vossas consciências. Eu não recomendo ou sugestiono ninguém. Minhas postagens são apenas a título de compartilhar informações e aprendizados adquiridos. 😳
